重ね煮アカデミーのご案内

重ね煮アカデミー®のご案内

 

台所は家庭の薬箱

陰陽調和の考えに基づいた「重ね煮 健康料理」とは、
ご家族の体調に合わせて
食卓を整える家庭料理です。

 

陰陽調和された料理で
日々の心身バランスを整え、

調子の良くない時は
身近な食材での「手当て法」で調整する。

 

「重ね煮アカデミー®」では
このようにご家族とご自身の健康を守る

「台所からの知恵と知識」を学ぶ場
提供しています。

 

 

重ね煮アカデミー® 5つの特徴

ポイント1

実践 × 理論で 一生涯使える知恵

実践 × 理論で
一生涯使える知恵

料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。

ポイント2

段階に合わせた
オリジナルテキスト

段階に合わせた
オリジナルテキスト

レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。

ポイント2

予習復習できる
動画教材

予習復習できる
動画教材

ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。

ポイント4

毎回の学びの後は
課題を提出

毎回の学びの後は
課題を提出

実践することで
学びを自分のものにします。

ポイント5

Facebookグループの
コミュニケーション

Facebookグループの
コミュニケーション

生徒さん同士の
コミュニケーションや
課題提出の場をご用意。

重ね煮アカデミー® カリキュラム

重ね煮アカデミー® は目的・段階別に3つのクラスで構成されています。
各クラスに合わせた重ね煮の理論と調理法を
座学・実習の両面で学び、
「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけてゆきます。

 

重ね煮アカデミー®お試し講座
体験クラス

体験クラス

不定期開催
重ね煮アカデミーを1日で体験できるクラス。味噌汁を初め、重ね煮の独自の丸い味、そして食の考え方を体験していただけます。初めての方はぜひご参加ください。

重ね煮アカデミー®入門クラス
養生科

養生科

不定期開催
重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけ、「引き算の食べ方」を実践できるように。調和のとれたお味噌汁を作れるようになります。

魚・油の使い方、「身土不二」を学ぶ
基礎科

不定期開催
油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニューを習得。私たちと関わり深い食品の摂り方や食べ方の基本、「身土不二」の考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。

 教室の流れ

事前に動画で調理を実施、オンライン教室では座学と質問に対する受け答えを行います。

学習後はご自宅で復習やSNSグループでの質問で、さらに学びを深めます。

1.  事前にお渡しする動画で調理を予習
1.  事前にお渡しする動画で調理を予習

2.  オンラインにて座学と質疑応答
2.  オンラインにて座学と質疑応答

3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談
3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談

重ね煮アカデミー® よくあるご質問

Q.教室に参加する際の持ち物を教えてください。
A.インターネット(Wi-Fi)環境、パソコン、筆記用具です。
Q.アカデミーの教室はどんな雰囲気ですか?
A.様々な年齢層の方がいらっしゃいます。ご自宅で受講できますので安心して参加できます。
Q.病欠や急用で欠席の場合はどうしたらよいですか?
A.お休みされたかたは録画をお渡しいたしますので、そちらで学習してください。
Q.重ね煮を学びたいのですが、好きなクラスを選べますか?
A.

クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は「養生科」にご参加ください。養生科を修了した方は「基礎科」の受講資格があります。。

重ね煮が初めての場合は、1回だけの講座「オンライン重ね煮体験クラス」にぜひご参加ください。
重ね煮とアカデミーの雰囲気を知ることができます。